Donjon de la fin du 14e siècle. En 1653, le château passe à la famille Jourda de Vaux qui le possède encore. A la fin du 19e siècle, importante campagne de travaux : remodelage du parc par l'architecte Monnier, démolition des anciens bâtiments en 1893, puis reconstruction du château en 1893-1894 par l'architecte Martin et décor en 1895 par le peintre Mayoli.
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Château de Vaux
Château, y compris les décors intérieurs des pièces suivantes : cuisine, salle à manger, bibliothèque, grand vestibule, escalier d'honneur, galeries, chapelle, salon gothique, salon des batailles, chambre aux salamandres, chambres rose et verte (cad. F 96) : inscription par arrêté du 24 mai 1996
